《和菓子職人に挑戦!》参加者募集中!

今年も、夢菓子工房ことよ代表の岡本伸治先生が三重県よりご指導に来てくださる事になりました。今年は今までに作ったことのない和菓子に挑戦出来そうです。

  • 日にち…6月1日(土)・ 2日(日)
  • 場   所…新松戸市民センター2階調理室
  • 時   間…午前の部 10:00〜12:00   午後の部 13:00〜15:00
  • お問合せ…http://www.soso.or.jp

岡本先生は、昨年《飛鳥ⅱ》でお世話になりました、金沢の『菓匠むらもと』のご主人様をご紹介下さったお友達です。

https://www.soso.or.jp/blog/

これは、昨年の講習で教えて頂きました『ひまわり』こんな、可愛いお花が自分で出来たら嬉しいですね!今年は、どんな和菓子に挑戦出来るでしょうか?お楽しみに…

 

その道のスペシャリスト紹介

令和元年度、NPO法人装爽ネットワークは、文化庁《伝統文化親子教室》委嘱事業に採択を受ける事になりました!

この事業に参加すると、その道のスペシャリストの講座を無料で受講できるものです。

まもなく、講習開催日の公開が始まります!!http://www.soso.or.jp

【その道のスペシャリストの講師紹介】
《礼法》小笠原惣領家流 総師範 稲田菱葉先生
http://www.ogasawararyu-reihou.com/

・小笠原惣領家第三十二世小笠原忠統宗家直門
前田菱紀先生に師事
・小笠原惣領家流礼法
・日常生活に役立つ美しいお作法 講師
・毎年 横浜能楽堂にて礼法舞台発表 開催

《着付け》中林着物教室講師 中林明美先生​
http://akeminkimono.s1.bindsite.jp/
・全日本きものコンサルタント1級
・全日本マナー教会認定マナーアドバイザー
・装道礼法きもの学院認可きもの教室運営
・きものショップにて着付け講師担当・和装サークル活動

《朗読》朗読劇を得意な読み語り 長野郁夫先生
http://nagano-ikuo.com
・青空文庫朗読コンテスト(文部科学省後援)審査員特別賞受賞
・れいたく朗読グループにて定期公演開催
・公立小学校にて朝の朗読会担当
・子どもから老人まで読み聞かせを心をこめて出前中

《和菓子》夢菓子工房ことよ 代表岡本伸治先生
http://www.kotoyo.jp/
・伊勢志摩サミットの際、砂糖細工菓子にてオブジェを飾る
・日本の伝統和菓子職人の技を世界に広めて世界中を飛び回っている
・毎年開催される「菓子博」にて代表運営委員を務める
・TVチャンピオンにたびたび出演する

《彩りま書》美しい言葉を文字にする 浦 玲子先生
https://kazarimasho.jp/
・美しい言葉や季節を感じて書にしてみると、それは素敵な作品でインテリアを
飾ることができます。
・銀座と柏にて教室運営開催

《茶道》表千家教授 木村宗翠先生
http://www.soso.or.jp/
・5歳から茶の道にはまる
・岡倉天心の「茶の本」に共感を受けて様々な伝統文化は茶道に繋がると
おもてなしの文化を伝える
・和食を得意とし茶事の伝承に力を入れる
・豪華クルーズ船『飛鳥Ⅱ』にてお茶会の講習担当https://www.soso.or.jp/blog/

《煎茶道》小笠原惣領家流煎茶道総師範 稲田篤雅先生
http://www.ogasawararyuu.or.jp/

小笠原惣領家流煎茶道
総師範 稲田篤雅
現在.NHK文化センター柏教室にて
・小笠原惣領家流煎茶道講師担当

《いけばな》嵯峨御流師範 奥田桂樹先生
http://www.sagagoryu.gr.jp/
・嵯峨天皇が大覚寺の大沢池に咲く菊を殿上の殿上の花瓶に挿されたことが
嵯峨御流の始まり、嵯峨天皇の自然や草木に対する慈しみの心が嵯峨御流の
礎になる

夢が叶った、飛鳥ⅱ クルーズ

夢が叶った、飛鳥ⅱ クルーズ

長年の夢だった、飛鳥ⅱの中の茶室【遊仙】にて、お茶会を開催できる事になりました。

まずは、上野から北陸新幹線で金沢へ向かい、飛鳥ⅱ乗船前にお茶席のお菓子をピックアップしました。

お菓子をご用意下さった、【菓匠むらもと】さんご夫妻

金沢でついでに立ち寄った【兼六園】そろそろ色づきが始まりました!

いよいよ、出航の時間が近づくとドラを叩きながら出航の合図です。…ステキ!

飛鳥ⅱ 金沢港17時出航!
色とりどりの紙テープで感動的な出航です。

タイタニックごっこ、したかったけどそこまでは行かれません!

興奮しながら、陸は既に見えなくなりました!


夢が叶った飛鳥ⅱ クルーズ② 遊仙茶会

9月24日中秋の名月
いよいよ、お茶室【遊仙】にてお茶会の始まりです!
お玄関で鈴虫の鳴き声でお客様をお迎えすると、なんと素敵な演出かしら…とお行儀良く鳴いてくれる鈴虫にも喜んでいただけました。

掛物は、今の季節に
【月清千古秋】法谷文雅老師
花入は、宗全籠 お花は、季のもの

金沢で購入した、昼間の会のお菓子は、月のお話には《かぐや姫》がありますので、かぐや姫の姫と菊月でもある9月のお菓子として、【姫菊】と名付けられたお菓子

昼間の会と夜の会と全ての会のお点前をしてくれた臼倉さん、ありがとうございました!
狭い水屋でずっと頑張ってくださった杉浦さん、ありがとうございました。

夜の会掛物
月の画賛 今尾景年

主菓子は、金沢のむらものさん
菓銘 【色づき】
そろそろ色づきが始まった照り葉と明月の月を重ねて色づきと名付けられました。

夜の会は、お部屋も暗くして
飛鳥ⅱの中からお月見が出来たら良かったのですが…残念ながら、雲に隠れてしまってました。
お客様の中には、雲の切れ間から見え隠れするお月様をご覧頂けた方もいらっしゃいました。

ちょっと船酔い気味の中、この会だけお点前したものの、本当に結構揺れてましたー
何度もご参加頂きました、お客様にも感謝です!

《花見の茶事》


夢が叶った、飛鳥ⅱクルーズ③ お食事編

毎日、美味しいお食事がご用意されて、船の中の厨房を見てみたいほど…

和食の時は松茸の香りを楽しめて

中華の時は、大きなフカヒレの姿煮も…

小腹が空くと飛鳥ⅱ名物のハンバーガー

朝食は、和定食もあり、バイキングもあります!
こんな演出も飛鳥ⅱならでわ

フォーマルナイトの日は、西口総料理長もお出迎えして下さいました。

夜、バーにも立寄り、お疲れ様の打ち上げ…
なんと、飛鳥ⅱ船長 堤 義晴キャプテンがいらっしゃいました。ラッキー‼︎

毎日が、最高級のお料理を堪能させて頂きました!
どれも、これも美味しかったです!


茶道のおもてなしの心は日本人としての大切なおもいやり・気遣い・心遣いでおもてなしをする『茶事』一汁三菜の和食の文化の伝承を得意としております。

NPO法人 装爽ネットワーク
https://www.soso.or.jp

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